گلیسرول مونو استئارات (GMS) یکی از پرکاربردترین امولسیفایرهای صنعتی و غذایی است که در دو گرید اصلی یافت می‌شود: GMS خالص و گلیسرول مونو استئارات ۴۰ (GMS 40). در این مقاله به‌صورت دقیق و سئو شده، به تفاوت‌های اصلی، مزایا، معایب و کاربردهای هر دو گرید می‌پردازیم.

انتخاب ماده اولیه برای تولید یکی از مهم‌ترین مراحل در هر فرآیند صنعتی است. درواقع با انتخاب صحیح مواد اولیه بر کیفیت محصول نهایی تأثیر می‌گذارید.