مشاهده فیلترها
نمایش 9 12 18 24
کلسیم دی استات

کلسیم دی استات

,

کلسیم دی استات (Calcium Diacetate) یک ترکیب شیمیایی با فرمول است. این ماده به صورت پودر کریستالی سفید رنگ یافت می‌شود و معمولاً بدون بو یا با بوی ضعیف سرکه است. نام‌های دیگر این ترکیب شامل استات کلسیم و اتانوات کلسیم می‌باشد. شکل بدون آب آن بسیار آب‌دوست (هیگروسکوپیک) است، به همین دلیل معمولاً به صورت مونوهیدرات () عرضه می‌شود.

ساختار کلسیم دی استات

مولکول کلسیم دی استات از یک یون کلسیم () و دو یون استات () تشکیل شده است. یون کلسیم به عنوان کاتیون مرکزی عمل کرده و با دو گروه استات که هر کدام دارای یک بار منفی هستند، پیوند یونی برقرار می‌کند. ساختار کریستالی آن می‌تواند بسته به حضور مولکول‌های آب (در حالت هیدراته) متفاوت باشد.

ویژگی‌های کلسیم دی استات

  • شکل ظاهری: پودر کریستالی سفید رنگ
  • بو: معمولاً بدون بو یا با بوی ضعیف سرکه
  • حلالیت: به خوبی در آب حل می‌شود. حلالیت آن در متانول کم و در استون، اتانول و بنزن نامحلول است.
  • جرم مولی: حدوداً (برای فرم بدون آب)
  • نقطه ذوب: در حدود تجزیه می‌شود.
  • چگالی: تقریباً
  • pH محلول آبی: محلول آبی آن خنثی یا کمی قلیایی است (pH در محدوده 6.3 تا 9.6 برای محلول 10%).
  • آب‌دوستی: فرم بدون آب آن به شدت رطوبت هوا را جذب می‌کند.

مزایای کلسیم دی استات

  • منبع کلسیم: به عنوان یک منبع کلسیم در مکمل‌های غذایی و دارویی استفاده می‌شود.
  • نگهدارنده مواد غذایی: به عنوان افزودنی غذایی (با کد E263) برای جلوگیری از رشد کپک و افزایش ماندگاری محصولات پخته شده مانند نان و کیک کاربرد دارد.
  • تنظیم کننده pH: در صنایع غذایی به عنوان بافر و تنظیم کننده اسیدیته عمل می‌کند.
  • تثبیت کننده: به عنوان تثبیت کننده رنگ در صنعت نساجی و بهبود دهنده بافت در برخی محصولات غذایی (مانند سبزیجات و میوه‌های کنسرو شده) استفاده می‌شود.
  • ایمنی نسبی: به طور کلی در مقادیر مجاز مصرف، غیر سمی در نظر گرفته می‌شود.
  • حلالیت مناسب در آب: این ویژگی استفاده از آن را در فرمولاسیون‌های مختلف آسان می‌کند.

معایب کلسیم دی استات

  • عوارض گوارشی: مصرف بیش از حد یا در افراد حساس ممکن است منجر به عوارض گوارشی خفیفی مانند نفخ، یبوست و گاز معده شود.
  • جذب رطوبت: خاصیت آب‌دوستی فرم بدون آب آن نیازمند شرایط نگهداری مناسب (محیط خشک) است.
  • تداخلات دارویی: مانند سایر مکمل‌های کلسیم، ممکن است با جذب برخی داروها تداخل داشته باشد. بنابراین، مشورت با پزشک قبل از مصرف همزمان با سایر داروها ضروری است.
  • خطر هایپرکلسمی: مصرف بی‌رویه و بیش از دوز توصیه شده می‌تواند منجر به افزایش سطح کلسیم خون (هایپرکلسمی) شود که عوارض خاص خود را دارد.

کاربردهای کلسیم دی استات

کلسیم دی استات به دلیل خواص متنوع خود در زمینه‌های مختلفی کاربرد دارد:

  • صنایع غذایی:
    • به عنوان نگهدارنده (ضد کپک) در نان، شیرینی‌جات، و سایر محصولات پخته شده.
    • به عنوان تنظیم کننده pH و بافر.
    • به عنوان تثبیت کننده و سفت کننده بافت در برخی محصولات غذایی مانند توفو (به عنوان جایگزین بهتر برای سولفات کلسیم) و سبزیجات کنسرو شده.
    • در تولید آبنبات، دسرها و پودینگ‌ها.
    • در غذای حیوانات.
  • صنایع دارویی:
    • به عنوان عامل بافر در داروها.
    • به عنوان مکمل کلسیم برای درمان یا پیشگیری از کمبود کلسیم.
    • برای کنترل سطح بالای فسفات خون در بیماران مبتلا به نارسایی کلیوی (به عنوان بایندر فسفات).
  • صنایع نساجی:
    • به عنوان تثبیت کننده رنگ.
  • صنایع شیمیایی:
    • به عنوان کاتالیزور در برخی واکنش‌های شیمیایی.
    • در گذشته به عنوان ماده اولیه برای تولید استون.
  • تصفیه فاضلاب:
    • برای حذف فسفات از فاضلاب.
  • تولید صابون:
    • به عنوان قلیا در تولید برخی صابون‌ها.
  • تولید ژل آتش‌زا:
    • محلول اشباع کلسیم استات در الکل، ژل نیمه جامد و قابل اشتعالی تشکیل می‌دهد.
اطلاعات بیشتر
گلایسین

گلایسین

,

گلایسین ساده‌ترین و کوچک‌ترین اسید آمینه غیرضروری در بدن انسان و حیوان است که نقشی حیاتی در ساخت پروتئین‌ها، آنزیم‌ها و ترکیبات بیوشیمیایی دارد. این ماده به‌صورت طبیعی در بدن از طریق متابولیسم اسیدهای آمینه دیگر (همچون سرین و ترئونین) تولید می‌شود، اما در صنایع مختلف به‌صورت صنعتی نیز سنتز و مورد استفاده قرار می‌گیرد.

از نظر ظاهری، گلایسین پودری سفید و بلورین، بی‌بو و دارای مزه‌ای کمی شیرین است و در دسته اسیدهای آمینه آلیفاتیک ساده قرار دارد.

این ترکیب در صنایع مختلف از جمله غذایی، دارویی، دام و طیور، شیمیایی و آرایشی کاربرد گسترده‌ای دارد و به‌عنوان یک ماده اولیه کلیدی در بسیاری از محصولات به کار می‌رود.

گلایسین سولفات چیست

گلایسین سولفات ترکیبی مشتق‌شده از گلایسین است که از واکنش گلایسین با اسید سولفوریک (H₂SO₄) به دست می‌آید. در این فرآیند، یون سولفات به مولکول گلایسین متصل شده و یک نمک آلی سولفاته تشکیل می‌دهد. نتیجه این واکنش، ترکیبی پایدار و محلول در آب است که دارای ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی متفاوتی نسبت به خود گلایسین خالص می‌باشد.

این ماده بیشتر در صنایع دارویی، تغذیه‌ای و شیمیایی کاربرد دارد، به‌ویژه زمانی که هدف، تأمین هم‌زمان یون سولفات و اسید آمینه گلایسین در فرمولاسیون باشد.

تفاوت گلایسین سولفات و گلایسین

در حالی‌که گلایسین خود یک اسید آمینه آزاد است، گلایسین سولفات یک نمک یونی حاصل از واکنش گلایسین با اسید سولفوریک محسوب می‌شود. این تفاوت باعث تغییراتی در ویژگی‌های شیمیایی، انحلال‌پذیری و عملکرد کاربردی آن‌ها می‌گردد.

در جدول زیر مقایسه‌ای از این دو ترکیب مشاهده می‌کنید:

ویژگی‌ها گلایسین گلایسین سولفات
ماهیت شیمیایی اسید آمینه آلیفاتیک ساده نمک سولفاته مشتق‌شده از گلایسین
فرمول شیمیایی C₂H₅NO₂ (C₂H₅NO₂)₂·H₂SO₄
ساختار مولکولی شامل گروه‌های آمینی و کربوکسیلی حاوی یون سولفات و دو واحد گلایسین
حلالیت در آب بسیار بالا بالا، با ویژگی یونی بیشتر
کاربرد گلایسین
 غذایی، دارویی، مکملی، صنعتی دارویی، تغذیه‌ای، فرمولاسیون‌های خاص
طعم و مزه کمی شیرین مزه‌ی خنثی‌تر، بدون طعم خاص
پایداری حرارتی بالا (تا 230°C) کمی پایین‌تر به دلیل وجود سولفات
pH محلول 1% 5.5 تا 7 3 تا 5 (به دلیل خاصیت اسیدی جزئی)

ساختار شیمیایی گلایسین

فرمول شیمیایی گلایسین: C₂H₅NO₂
جرم مولکولی: 75.07 g/mol

ساختار مولکولی گلایسین شامل یک گروه آمینی (-NH₂)، یک گروه کربوکسیلیک (-COOH) و یک اتم هیدروژن به‌عنوان زنجیره جانبی (R group) است. این ویژگی موجب می‌شود گلایسین فاقد قطبیت قابل توجهی بوده و در عین حال، هم‌زمان خاصیت اسیدی دارد.

به همین دلیل، گلایسین در محلول‌های آبی به صورت زویتریونی حضور دارد، یعنی هر دو بار مثبت و منفی را در ساختار گلایسین​ خود داراست. این خصوصیت شیمیایی به آن پایداری بالایی در محلول‌های با pH خنثی می‌بخشد.

ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی گلایسین

ویژگی توضیحات
ظاهر پودر گلایسین​ حالت سفید کریستالی، بی‌بو، کمی شیرین دارد
نقطه ذوب حدود 233°C (با تجزیه)
چگالی (در 20°C) 1.607 g/cm³
حلالیت در آب بسیار بالا (25 گرم در 100 میلی‌لیتر در 25°C)
pH محلول 1% بین 5.5 تا 7.0
فشار بخار ناچیز
طعم شیرین ملایم، بدون پس‌طعم تلخ
پایداری حرارتی پایدار تا دمای حدود 200°C

گریدهای مختلف گلایسین

در بازار ایران گلایسین در گریدهای زیر عرضه می‌شود:

  • گرید دارویی: دارای خلوص بالا (≥99.5%) برای کاربرد در تولید مکمل‌ها، داروها و محلول‌های تزریقی.

  • گرید غذایی: برای استفاده در فرآورده‌های گوشتی، نوشیدنی‌ها و مکمل گلایسین​.

  • گرید صنعتی: برای استفاده در سنتز شیمیایی، آبکاری، شوینده‌ها و کودهای کشاورزی.

  • گرید خوراک دام: برای بهبود رشد دام و طیور و افزایش جذب مواد مغذی.

کاربردهای گلایسین

1. صنایع غذایی

گلایسین در صنایع غذایی به‌عنوان:

  • بهبود دهنده طعم

  • پایدارکننده و آنتی‌اکسیدان طبیعی

  • افزودنی در محصولات گوشتی، سس‌ها و نوشیدنی‌های انرژی‌زا

  • تنظیم‌کننده pH در نوشیدنی‌های اسیدی و فرآورده‌های پروتئینی

2. صنایع دارویی و بهداشتی

در داروسازی، گلایسین نقش‌های زیر را دارد:

  • جزء تشکیل‌دهنده در محلول‌های تزریقی و سرم‌های تغذیه‌ای

  • ماده مؤثر در داروهای ضداسید و تنظیم‌کننده اسید معده

  • افزودنی گلیسین در بدنسازی

  • افزایش کیفیت خواب، کاهش اضطراب و بهبود عملکرد شناختی در مکمل‌های تغذیه‌ای

3. خوراک دام و طیور

گلایسین خوراکی به‌عنوان منبع نیتروژن و بهبوددهنده رشد، به‌ویژه در طیور و خوک‌ها استفاده می‌شود. این ماده به افزایش جذب مواد مغذی و تعادل آمینواسیدی کمک می‌کند.

4. صنایع شیمیایی و صنعتی

  • استفاده در تولید شوینده‌ها و مواد پاک‌کننده ملایم

  • به‌عنوان عامل بافر در محلول‌های صنعتی

  • کاربرد در الکترولیت‌های آبکاری فلزات

  • در ساخت برخی ترکیبات دارویی و کلات‌های فلزی (مانند گلایسینات‌ها)

مزایای گلایسین

  • غیرسمی و زیست‌سازگار (قابل مصرف انسانی و حیوانی)

  • حلالیت بالا در آب و پایداری حرارتی مناسب

  • دارای اثر آنتی‌اکسیدانی طبیعی

  • افزایش طعم‌پذیری در محصولات غذایی

  • کاهش دهنده استرس اکسیداتیو در سلول‌ها

معایب گلایسین

  • مصرف بیش از حد ممکن است منجر به افت فشار خون یا خواب‌آلودگی شود.

  • در برخی موارد مصرف بی‌رویه در مکمل‌ها می‌تواند باعث اختلال گوارشی خفیف گردد.

  • هزینه گریدهای دارویی و خلوص بالا نسبتاً بالاتر است.

ایمنی و نگهداری گلایسین

  • ایمن و تأیید شده توسط سازمان‌های بین‌المللی (FDA و EFSA) برای مصارف غذایی و دارویی

  • غیرقابل اشتعال و پایدار در شرایط محیطی معمولی

  • شرایط نگهداری: در محیط خشک، خنک، به دور از نور مستقیم آفتاب و در بسته‌بندی دربسته

  • بسته‌بندی استاندارد: کیسه‌های 25 کیلوگرمی چندلایه با لایه داخلی پلی‌اتیلن

فرآیند تولید گلایسین

فرآیند صنعتی تولید گلایسین معمولاً به دو روش اصلی انجام می‌شود:

1. روش شیمیایی (اصلی‌ترین روش صنعتی)

  • واکنش بین مونوکلرواستیک اسید (ClCH₂COOH) و آمونیاک یا آمین‌ها در محیط آبی.

  • طی این واکنش، گروه کلر با گروه آمینو جایگزین می‌شود و گلایسین خام تشکیل می‌گردد.

  • سپس فرآیند تصفیه، کریستالیزاسیون و خشک‌سازی انجام می‌شود تا محصول با خلوص بالا به دست آید.

2. روش بیوتکنولوژیک (جدید و سبز)

  • استفاده از تخمیر میکروبی باکتری‌ها (مانند Corynebacterium glutamicum) برای تولید گلایسین از منابع قندی یا گلوکز.

  • این روش از نظر زیست‌محیطی ایمن‌تر و سازگار با اصول Green Chemistry است.

خرید گلایسین

در زمان خرید گلایسین باید به موارد زیر توجه کنید:

  • درصد خلوص (حداقل 99%)

  • منبع تولید (چین، هند یا اروپا)

  • گرید مصرفی (Food, Pharma, Industrial, Feed)

  • گواهی‌های آنالیز و اصالت کالا (COA, MSDS)

 در سایت تأمین کالا تک، امکان خرید گلایسین خوراکی، دارویی و گلایسین صنعتی​ به‌صورت بسته‌بندی‌های مختلف فراهم است. تمامی محصولات دارای گواهی کیفیت معتبر، قیمت گلایسین​ رقابتی و ارسال سریع هستند.

جمع‌بندی

گلایسین یک ماده چندمنظوره و ایمن است که از نظر علمی و صنعتی اهمیت بالایی دارد. این ترکیب با نقش‌های بیوشیمیایی، عملکرد فنی در صنایع و ایمنی مصرف، جایگاهی ویژه در زنجیره تأمین مواد اولیه دارد.

با توجه به رشد بازار محصولات سالم و مکمل‌های تغذیه‌ای، تقاضا برای خرید گلایسین خالص و باکیفیت روزبه‌روز در حال افزایش است. انتخاب تأمین‌کننده معتبر می‌تواند تضمینی برای کیفیت نهایی محصول شما باشد.

اطلاعات بیشتر
گلیسیرین USP

گلیسیرین USP

,
گلیسیرین USP یک گرید با خلوص بالای گلیسیرول است که مطابق استانداردهای pharmacopeia ایالات متحده (USP) تولید و کنترل می‌شود؛ این گرید برای کاربردهای حساس دارویی، غذایی و آرایشی-بهداشتی مناسب است زیرا مقادیر ناخالصی‌ها، آب و مواد فرار تحت محدودیت‌های دقیق قرار دارد و همراه با مستندات کیفیتی مانند SDS و COA عرضه می‌شود. به طور کلی گلیسیرین USP یکی از مهم‌ترین مواد اولیه شیمیایی در زنجیره تامین صنایع دارویی، غذایی، آرایشی و بهداشتی به‌شمار می‌رود؛ انتخاب این گرید به‌دلیل الزامات بالا در تماس با انسان (مصارف خوراکی و موضعی) حیاتی است. از منظر بازاری، تقاضا برای گلیسیرین خالص و استاندارد (مانند USP یا EP) تحت‌تأثیر افزایش تولید بیودیزل، رشد صنایع آرایشی و قوانین سخت‌گیرانه بهداشتی بوده است. برای خریداران صنعتی اهمیت دارد که گرید مناسب (گرید دارویی/غذایی/صنعتی) را براساس کاربرد انتخاب و از وجود SDS / COA برای هر محموله اطمینان حاصل نمایند تا ریسک‌های قانونی و کیفیتی به حداقل برسد. در ادامه این راهنما، مشخصات ساختاری، خواص فیزیکی و شیمیایی، کاربردها، معایب، مزایا و نکات ایمنی و نگهداری گلیسیرین USP به‌صورت فنی و بازاری تشریح می‌شود تا واحدهای خرید، فرمولاسیون و HSE بتوانند تصمیم‌گیری آگاهانه‌ای انجام دهند.

ساختار شیمیایی گلیسیرین USP

گلیسیرین با نام شیمیایی 1,2,3-propanetriol و فرمول مولکولی C₃H₈O₃ یک الکل چند-عاملی (تری-الکل) است که سه گروه هیدروکسیل (—OH) بر روی سه کربن متوالی دارد. این ساختار موجب قطبیت بالا، تشکیل گسترده پیوند هیدروژنی و خواص منحصر به فردی مانند حلالیت عالی در آب و توانایی جاذب رطوبت (hygroscopicity) می‌گردد. در گرید گلیسیرین USP، کنترل بر روی پارامترهایی مانند درصد آب، مقدار متانول، مقدار کلرید/سولفات و میزان مونومرهای فرار صورت گرفته تا محصول مطابق با مشخصات فارماکوپه باشد؛ این امر برای کاربردهای دارویی و غذایی یک الزام است زیرا ناخالصی‌ها می‌توانند اثرات دارویی یا خوردگی تجهیزات ایجاد کنند.

ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی گلیسیرین USP

گلیسیرین USP دارای مجموعه‌ای از خواص فیزیکی و شیمیایی است که در انتخاب و طراحی فرایندها و فرمولاسیون‌ها تعیین‌کننده‌اند. مهم‌ترین مشخصات فیزیکوشیمیایی (مقادیر مرجع): فرمول مولکولی / جرم مولکولی: C₃H₈O₃ ؛ Mw ≈ 92.09 g·mol⁻¹. شماره CAS: 56-81-5. ظاهر فیزیکی: مایع ویسکوز، شفاف و بی‌رنگ تا کمی کهربایی (در گرید USP عموماً شفاف). چگالی (20 °C): حدود 1.261 g·cm⁻³ — این چگالی بالاتر از آب در محاسبات تانک و جرمی اهمیت دارد. نقطه ذوب (انجماد): تقریباً ~17–19 °C؛ توجه: در دماهای پایین ممکن است کریستالیزه شود (نیاز به گرم‌کاری در خطوط حمل/دوزینگ). نقطه جوش: تقریباً ~290 °C (در فشار اتمسفریک)؛ تبخیر در شرایط عملیاتی معمول ناچیز است. ویسکوزیته (20 °C): بسیار بالا — حدود ≈ 1.4 Pa·s (≈1400 mPa·s) که در طراحی پمپ‌ها و خطوط مهم است. حلالیت: امتزاج‌پذیر کامل در آب؛ همچنین محلول در الکل‌های قطبی (اتانول، متانول) و برخی پروپیلن گلیکول‌ها؛ نامحلول در هیدروکربن‌های غیرقطبی. خواص شیمیایی: پایداری خوب در شرایط معمول، قابلیت واکنش در استریفیکاسیون، اترسازی و اکسیداسیون در شرایط شدید. شاخص‌های کیفیت گرید USP: حد مجاز برای متانول, کلرید, سولفات, آمین‌ها و مقدار آب که در فارماکوپه (USP/EP) تعریف شده است؛ همچنین ارائه COA (Certificate of Analysis) برای هر محموله مرسوم است. این ویژگی‌ها مبنای انتخاب گلیسیرین USP برای کاربردهای حساس و طراحی تجهیزات ذخیره، پمپاژ و اختلاط را تشکیل می‌دهند.

کاربردهای گلیسیرین USP

گلیسیرین USP به‌دلیل الزامات خلوص و پاکیزگی در صنایع حساس کاربردهای متعددی دارد؛ در ادامه مهم‌ترین حوزه‌ها تشریح شده‌اند: صنایع داروسازی: به‌عنوان حامل (vehicle) در داروهای خوراکی و موضعی، مرطوب‌کننده در شربت‌ها، مادهٔ حفظ‌ کننده برای فرمولاسیون‌های موضعی و عاملی در داروسازی تک‌دوز. در این کاربردها گرید گلیسیرین USP الزامی است زیرا ناخالصی‌ها می‌توانند با فعالیت دارو تداخل نمایند. صنایع آرایشی-بهداشتی: در تولید کرم‌ها، لوسیون‌ها، سرم‌ها و محصولات مراقبت پوستی به‌ عنوان مرطوب‌کننده (humectant) و حامل مواد موثره به‌کار می‌رود؛ استفاده از گلیسیرین USP یا همین‌طور گرید آرایشی برای محصولات تماس پوستی مستقیم توصیه می‌شود. صنایع غذایی: در گرید خوراکی، به‌عنوان حلال طعم‌دهنده‌ها، نگهدارنده رطوبت در بیسکویت‌ها و شیرینی‌ها و به‌عنوان افزودنی با شناسه‌های قانونی مجاز. گریدهای غذایی معمولاً بر پایه مشخصات USP/food grade عرضه می‌شوند. فرایندهای شیمیایی و سنتز: به‌عنوان حلال سبز‌، واسط شیمیایی برای سنتز استرها، اترها و پلیمرها؛ همچنین ماده اولیه در تولید پلاستیسایزرها و برخی از سطوح پلی‌اِتِرن. تولید بیودیزل و بازیابی: گلیسیرین محصول جانبی تولید بیودیزل است؛ خالص‌سازی آن و تبدیل به گلیسیرین USP ارزش افزوده اقتصادی ایجاد می‌کند و بازار پس از بیودیزل تأمین‌کننده اصلی گلیسیرین صنعتی بوده است. صنایع الکترونیک، باتری و نساجی: کاربردهای تخصصی در فرمولاسیون‌ها و بهبود خواص فیزیکی برخی پوشش‌ها و رزین‌ها وجود دارد. به‌طور خلاصه، جایی که تماس با انسان یا نیاز به خلوص بالاست، گلیسیرین USP اولویت دارد؛ در کاربردهای فنی با حساسیت کمتر، گرید صنعتی اقتصادی‌تر است.

معایب گلیسیرین USP

هرچند گلیسیرین USP مزایای قابل توجهی دارد، معایبی نیز وجود دارد که باید در برنامه‌ریزی فرایند و اقتصادی لحاظ شود: قیمت بالاتر نسبت به گرید صنعتی: پالایش تا میزان مشخصات USP هزینه‌بر است؛ بنابراین برای کاربردهای غیرحساس اقتصادی نیست. ویسکوزیته بالا: مشکلات پمپاژ، اختلاط و دوزینگ در دماهای پایین؛ نیاز به گرم‌کاری یا تجهیزات مخصوص دارد که هزینه سرمایه‌ای را افزایش دهد. حساسیت به آلودگی میکروبی در محلول‌های آبی: در صورت نگهداری نامناسب یا آماده‌سازی محلول‌های آبی، رشد میکروبی ممکن است رخ دهد و نیاز به نگهدارنده‌ها یا استریل‌سازی است. تغییرات عرضه مربوط به بازار بیودیزل: افزایش یا کاهش تولید بیودیزل می‌تواند بر قیمت و دسترسی گلیسیرین تأثیر بگذارد؛ تأمین‌کنندگان باید زنجیره تأمین مطمئنی فراهم نمایند. محدودیت کاربردی در برخی حوزه‌ها: به‌عنوان مثال در سیستم‌های خنک‌کننده خودرو، به‌دلیل ویسکوزیته و خواص حرارتی، معمولاً جایگزین‌های گلایکول متداول‌ترند و گلیسیرین مناسب نیست مگر در شرایط خاص.

مزایای گلیسیرین USP

ویژگی‌های مثبت گلیسیرین USP که آن را برای صنایع حساس واجد اهمیت می‌سازد عبارتند از: انطباق دارویی و غذایی: استانداردهای USP/EP موجب می‌شود محصول مناسب تماس با انسان و مصرف خوراکی باشد؛ این موضوع برای ورود به بازارهای دارویی و غذایی ضروری است. سمیت پایین و ایمنی نسبی: در مقایسه با بسیاری از حلال‌های آلی، گلیسیرین دارای سابقه ایمنی مناسب در مصرف محدود خوراکی و مصرف موضعی است (مشروط به گرید و خلوص). خواص مرطوب‌کنندگی ممتاز: سه گروه —OH ساختار آن را به یکی از اثربخش‌ترین مرطوب‌کننده‌ها (humectants) تبدیل کرده و در فرمولاسیون‌ها عملکرد قابل اعتماد ارائه می‌دهد. قابلیت مشتق‌سازی: امکان سنتز استرها، اترها و مشتقات پلیمری که در صنایعی نظیر پلاستیک و روانکارها ارزش‌آفرین است. منبع تجدیدپذیر (در بسیاری موارد): زمانی که از منابع گیاهی یا جانبی بیودیزل تولید شود، وجهه زیست‌پایه دارد و برای بازارهایی که به «محصولات سبز» ترجیح می‌دهند مزیت رقابتی ایجاد می‌کند. پایداری حرارتی و شیمیایی خوب در شرایط معمول: برای بسیاری از فرمولاسیون‌ها و فرایندهای صنعتی مناسب و پایدار است.

ایمنی و نگهداری گلیسیرین USP

برای تضمین ایمنی کارکنان، کیفیت محصول و انطباق با مقررات، نکات زیر در ارتباط با گلیسیرین USP اهمیت دارد: مطالعه SDS: پیش از هر اقدام، SDS گرید مورد نظر را مطالعه کنید تا اطلاعات مربوط به تماس پوستی، بلع، تماس چشمی، تخمین سمیت و اقدامات اورژانسی را در اختیار داشته باشید. گلیسیرین USP معمولاً در طبقه‌بندی مواد خطرناک قرار نمی‌گیرد اما الزاماتی برای نگهداری و بهداشت شخصی وجود دارد. پلاستیک یا استیل برای مخازن: برای گرید دارویی/غذایی از مخازن استیل با ممیزی سطح تماس برای جلوگیری از آلودگی و واکنش فلزی استفاده شود؛ بسته‌بندی باید به‌صورت گالن، درام یا IBC با پوشش مناسب و مهر استاندارد باشد. کنترل دما: نگهداری در دمایی بالاتر از نقطهٔ انجماد (~20 °C) برای جلوگیری از کریستالیزاسیون؛ در صورت نیاز به پمپاژ، سیستم گرم‌کن (Trace heating) یا گرمایش مخزن تعبیه شود. حفاظت فردی: هنگام جابجایی و نمونه‌برداری از دستکش، عینک ایمنی و روپوش استفاده کنید؛ تماس مستقیم طولانی‌مدت ممکن است موجب خشکی پوست شود. حفظ کیفیت و پایش: پایش پارامترهایی نظیر میزان آب، اندیس اسیدی، اندیس پراکسید، مقدار متانول و سایر ناخالصی‌ها بر اساس COA لازم است؛ برای کاربردهای دارویی حد مقادیر بسیار پایین است. حمل‌ونقل: اغلب به‌عنوان کالای غیرخطرناک حمل می‌شود اما توصیه می‌شود مدارک فنی و COA همراه محموله باشد تا مشتریان مطمئن شوند گرید USP است. پاسخ به نشت: گلیسیرین چسبناک است — نشت را با مواد جاذب معدنی یا مکانیکی برداشته، از ورود به فاضلاب و آب‌های سطحی جلوگیری و دفع را مطابق قوانین زیست‌محیطی انجام دهید. کنترل میکروبی: محلول‌های آبی گلیسیرین می‌توانند رشد میکروبی را تسهیل کنند؛ در کاربردهای حساس نیاز به افزودن نگهدارنده یا استریل‌سازی است. گلیسیرین USP به‌عنوان یک گرید دارویی/خوراکی از گلیسیرول، یک مادهٔ کلیدی در سبد مواد اولیه صنایع دارویی، غذایی و آرایشی است که ترکیبی از پایداری شیمیایی، توانایی مرطوب‌کنندگی، و انطباق با استانداردهای بین‌المللی را ارائه می‌دهد. انتخاب این گرید هنگامی که تماس مستقیم با انسان یا نیاز به کیفیت و پاکیزگی بالا وجود دارد، الزامی است و مزایای فنی آن در فرمولاسیون‌ها و مزیت‌های بازاری آن در ایجاد اعتماد مشتری و انطباق با مقررات نمایان می‌شود. برای خرید و تأمین گلیسیرین USP، همواره از تأمین‌کنندگان معتبر درخواست COA و SDS نمایید و مشخصات کلیدی از جمله درصد آب، متانول، اندیس اسیدی و اندیس پراکسید را کنترل کنید تا ریسک‌های فرایندی و کیفیتی کاهش یابد. تیم «تأمین کالا تک» آماده ارائه خدمات تأمین گریدهای مختلف گلیسیرین (USP, EP, Food Grade, Industrial Grade)، ارسال SDS/COA و مشاوره فنی در انتخاب گرید و نکات عملیاتی است.
اطلاعات بیشتر
گلیسیرین مونو استئارات

گلیسیرین مونو استئارات

,

گلیسرول مونواستئارات، که به عنوان GMS نیز شناخته می‌شود، نوعی مونوگلیسرید است که اغلب به عنوان یک امولسیفایر، عامل غلیظ کننده و تثبیت کننده در غذا، داروها و لوازم آرایشی استفاده می‌شود. به صورت پودری سفید، بی‌بو و کمی شیرین با خاصیت جذب رطوبت ظاهر می‌شود. از نظر شیمیایی، استری است که از گلیسرول و اسید استئاریک تشکیل شده است. علاوه بر این، معمولاً در مکمل‌های هیدراتاسیون مورد استفاده در فرمولاسیون‌های ورزشی و تمرینی به کار میرود.

گلیسرول مونو استئارات 90

گلیسرول مونو استئارات %90 (GMS 90) گرید بسیار خالص این ماده است که به عنوان یک امولسیفایر با خلوص بالا، عملکردی فوق‌العاده در صنایع غذایی و آرایشی-بهداشتی ارائه می‌دهد. این خلوص بالا به معنای غلظت بیشتر ماده فعال است که منجر به پایداری بهتر امولسیون‌ها، بافت نرم‌تر در محصولات نانوایی و حس خامه‌ای مطلوب در بستنی و لبنیات استفاده می‌شود. به دلیل کارایی بالاتر، GMS 90 انتخابی ایده‌آل برای تولیدکنندگانی است که به دنبال دستیابی به کیفیت برتر با مقادیر مصرف کمتر هستند.

ساختار گلیسیرین مونو استئارات

ساختار گلیسرین مونواستئارات (Glycerol monostearate) شامل یک اسکلت گلیسرول (پروپان-1،2،3-تریول) است که یکی از گروه‌های هیدروکسیل (-OH) آن به اسید استئاریک (یک اسید چرب زنجیره بلند با 18 اتم کربن) استری شده است. دو گروه هیدروکسیل باقی‌مانده روی گلیسرول آزاد می‌مانند و آن را به یک مونوگلیسرید تبدیل می‌کنند.

فرمول شیمیایی : C₂₁H₄₂O₄

نام IUPAC: گلیسرول مونواستئارات

خواص گلیسیرین مونو استئارات

گلیسرین مونواستئارات (GMS) پودری سفید، بی‌بو و پوسته‌ای یا جامد مومی شکل با طعم کمی شیرین است. این ماده رطوبت‌گیر است، به این معنی که می‌تواند رطوبت هوا را جذب کند. در حالی که در آب نامحلول است، به خوبی در آب داغ پراکنده می‌شود و در روغن‌ها و حلال‌های آلی حل می‌شود. GMS با نقطه ذوب حدود 55-65 درجه سانتی‌گراد (131-149 درجه فارنهایت)، از نظر شیمیایی از گلیسرول استری شده با اسید استئاریک تشکیل شده است که به آن خواص آب‌دوست و آب‌گریز می‌دهد. این ماهیت آمفیفیلیک آن را به یک امولسیفایر مؤثر تبدیل می‌کند و اجازه می‌دهد آب و روغن در فرمولاسیون‌های مختلف با هم مخلوط شوند. علاوه بر امولسیون، GMS به عنوان یک عامل غلیظ کننده، عامل ضد چسبندگی، مرطوب کننده و تثبیت کننده عمل می‌کند. این ماده بافت را بهبود می‌بخشد، ماندگاری را افزایش می‌دهد و از خشکی در محصولاتی از غذا و داروها گرفته تا لوازم آرایشی و مراقبت از پوست جلوگیری می‌کند.

کاربردهای گلیسیرین مونو استئارات

صنایع غذایی

گلیسیرین مونو استئارات در صنایع غذایی کابردهای زیادی دارد که به شرح ذیل است.
  • به عنوان یک امولسیفایر غذایی در محصولات پخته شده، محصولات لبنی و مارگارین برای جلوگیری از جدا شدن روغن و آب عمل می‌کند.
  • این ماده قادر است ماننده سوربیتان مونو استئارات با حفظ رطوبت، بافت و نرمی نان، کیک و شیرینی را بهبود می‌بخشد.
  • در بستنی و دسرهای منجمد برای جلوگیری از تشکیل کریستال‌های یخ و افزایش خامه‌ای بودن استفاده می‌شود.
  • به عنوان یک عامل ضد بیات شدن در محصولات پخته شده عمل می‌کند و ماندگاری را افزایش می‌دهد.

صنعت داروسازی

  • به عنوان یک تثبیت کننده در فرمولاسیون‌های قرص برای افزایش قوام دارو استفاده می‌شود.
  • به عنوان یک عامل آزاد کننده کنترل شده در سیستم‌های تحویل دارو عمل می‌کند.
  • به تولید کپسول‌ها و پوشش‌ها برای بهبود حلالیت و جذب کمک می‌کند.

لوازم آرایشی و مراقبت شخصی

  • ماننده اتیلن گلیکول مونو استئارات هم در لوسیون‌ها، کرم‌ها و مرطوب کننده‌ها به عنوان یک غلیظ کننده و نرم کننده برای بهبود بافت مورد استفاده قرار می‌گیرد.
  • در محصولات مراقبت از مو برای ایجاد نرمی و آبرسانی استفاده می‌شود.
  • گلیسیرین مونو استئارات برای پوست به عنوان یک مرطوب کننده در محصولات مراقبت از پوست صورت در جلوگیری از خشکی کاربرد دارد.

مکمل‌های ورزشی و سلامتی

  • در پودرهای هیدراتاسیون و نوشیدنی‌های انرژی‌زا برای بهبود جذب آب گنجانده می‌شود.
  • به حفظ هیدراتاسیون عضلات و جلوگیری از کم‌آبی بدن در طول ورزش‌های شدید کمک می‌کند.

کاربردهای صنعتی

  • در فرآوری پلاستیک و پلیمر به عنوان روان کننده و عامل ضد الکتریسیته ساکن استفاده می‌شود.
  • در موم‌ها و پولیش‌ها برای بهبود قوام یافت می‌شود.
  • به عنوان یک عامل ضد کف در برخی از فرآیندهای صنعتی عمل می‌کند.
  • تیتانیوم دی اکسید برای ایجاد پوشش‌دهی بی‌نظیر، باید با بایندرهای باکیفیتی مانند رزین‌ها ترکیب شود و ویسکوزیته آن با حلال‌های مناسب تنظیم گردد.

    خرید گلیسیرین مونو استئارات

به طور کلی تأمین نیازهای صنعتی و غذایی، خرید گلیسیرین مونو استئارات GMS با خلوص بالا و قیمت GMS مناسب، یکی از انتخاب‌های هوشمندانه برای تولیدکنندگان است. این ماده به‌عنوان امولسیفایر، پایدارکننده و عامل ضدکف در صنایع مختلفی ماننده غذایی، دارویی، آرایشی و پلاستیک‌سازی کاربرد دارد. پیشنهاد می‌شود در هنگام خرید GMS، به گرید مورد نیازتان، منبع تولید، و بسته‌بندی استاندارد آن توجه نمایید.

قیمت گلیسیرین مونو استئارات

قیمت گلیسیرین مونو استئارات (GMS) وابسته به گرید محصول،میزان خلوص و برند تولیدکننده دارد همچنین نوسانات بازار جهانی مواد اولیه، هزینه‌های حمل‌ونقل و نرخ ارز نیز از عوامل تأثیرگذار بر قیمت نهایی این ماده به‌شمار می‌روند. برای دریافت قیمت به‌روز گلیسیرین مونو استئارات و مشاوره در انتخاب گرید مناسب، کارشناسان ما آماده ارائه اطلاعات تخصصی و تأمین سریع محصول بر اساس نیاز شما هستند.

به طور کلی قیمت گلیسیرین مونو استئارات مستقیماً به گرید آن (GMS 40 یا GMS 90)، خلوص، برند تولیدکننده و نوسانات بازار جهانی روغن پالم و گلیسیرین بستگی دارد.

برای دریافت مشاوره تخصصی جهت انتخاب گرید مناسب، استعلام قیمت روز GMS و ثبت سفارش، همین امروز با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید.

مزایای گلیسیرین مونو استئارات

  • ✅ بهبود بافت و پایداری محصول: در صنایع غذایی و آرایشی، GMS به بهبود قوام و یکنواختی محصولات کمک می‌کند.

  • ✅ عامل امولسیون‌کننده قوی: در ترکیب آب و روغن عملکرد بسیار خوبی دارد، به همین دلیل در کرم‌ها، لوسیون‌ها و مارگارین کاربرد فراوانی دارد.

  • ✅ افزایش عمر مفید محصولات: به دلیل خاصیت آنتی‌اکسیدانی، باعث جلوگیری از فساد زودهنگام مواد غذایی یا محصولات مراقبت از پوست می‌شود.

  • ✅ کاربرد گلیسیرین مونو استئارات در صنایع مختلف از جمله غذایی، دارویی، آرایشی و حتی پلاستیک‌ها کاربرد دارد.

  • ✅ پایداری حرارتی مناسب: در برابر حرارت مقاومت خوبی دارد و در فرآیندهای تولید صنعتی به راحتی استفاده می‌شود.

    معایب گلیسیرین مونو استئارات

    • حساسیت به دوز مصرفی: در صورت استفاده بیش از حد، ممکن است باعث تغییر بافت یا طعم محصولات غذایی شود.

    • نیاز به کنترل کیفیت دقیق: برخی گریدهای پایین‌تر ممکن است ناخالصی داشته باشند که بر کیفیت محصول نهایی تأثیر منفی می‌گذارد.

    • تداخل با برخی ترکیبات فعال: در فرمولاسیون‌های خاص، ممکن است عملکرد برخی ترکیبات دیگر را کاهش دهد.

    • محدودیت در محصولات طبیعی یا ارگانیک: اگرچه GMS ایمن است، اما برخی برندها با استانداردهای خاص ممکن است استفاده از آن را محدود کنند.

ایمنی و نگهداری GMS

گلیسرول مونو استئارات یا به اختصار GMS یکی از پرکاربردترین امولسیفایرها و پایدارکننده‌های غذایی و آرایشی است که به‌دلیل ماهیت طبیعی و بی‌ضرر خود، از سوی سازمان‌های جهانی مانند FDA و EFSA به‌عنوان ماده‌ای ایمن و غیر‌سمی شناخته شده است. با این حال، رعایت دستورالعمل‌های ایمنی و نگهداری برای حفظ کیفیت و عملکرد آن در طول مدت مصرف، امری حیاتی است.

شرایط ایمن نگهداری GMS

  1. دما و محیط نگهداری:

    • در دمای محیط بین ۱۵ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد نگهداری شود.

    • دمای بالا ممکن است باعث ذوب یا چسبندگی ذرات پودر شود.

  2. رطوبت:

    • باید در محیط خشک و بدون رطوبت نگهداری گردد.

    • رطوبت زیاد می‌تواند باعث کلوخه شدن یا کاهش کارایی امولسیون‌کنندگی شود.

  3. نور و تهویه:

    • از تابش مستقیم نور خورشید جلوگیری شود.

    • در محیط دارای تهویه مناسب نگهداری گردد.

  4. بسته‌بندی:

    • معمولاً در کیسه‌های چندلایه 25 کیلوگرمی با لایه داخلی پلی‌اتیلن عرضه می‌شود.

    • پس از باز کردن درب کیسه، باید آن را محکم بسته و در جای خشک نگه داشت.

  5. زمان ماندگاری (Shelf Life):

    • در شرایط مناسب، تا ۲۴ ماه قابل نگهداری است بدون افت کیفیت.

  6. شرایط حمل و نقل:

    • GMS باید در بسته‌بندی سالم و غیرقابل نفوذ حمل شود.

    • از تماس مستقیم با مواد شیمیایی قوی مانند اسیدها یا بازهای غلیظ جلوگیری گردد.

تفاوت گلیسیرین تری استئارات و گلیسیرین مونو استئارات

گلیسیرین تری استئارات (GTS) و گلیسیرین مونو استئارات (GMS) هر دو از مشتقات استری گلیسرول و اسید استئاریک هستند، اما تفاوت ساختاری و عملکردی مهمی دارند که بر نوع کاربرد آن‌ها در صنایع مختلف تأثیرگذار است و هر کدام کارایی منحصر به فردی در صنایع دارد.همچنین در ادامه ما مقاله‌ای درمورد تفاوت گلیسرول مونو استئارات و گلیسرول مونو استئارات ۴۰  نوشتیم که اطلاعات بیشتری درمورد این به دست آورید.

مقایسه‌ GMS 40 و GMS 90

ویژگی فنی GMS 40 GMS 90
نام کامل محصول گلیسرول مونو استئارات ٪ ۴۰ گلیسرول مونو استئارات ٪۹۰
درصد خلوص مونوگلیسرید حدود ۴۰٪ حدود ۹۰٪
درصد دی‌ و تری‌گلیسریدها بالا – حدود ۶۰٪ بسیار کم – کمتر از ۱۰٪
ظاهر فیزیکی پودر سفید تا کرم روشن با بافت نرم و مومی پودر سفید خالص، کریستالی و خشک‌تر
نقطه ذوب 55 – 60 °C 65 – 70 °C
چگالی (در 20 °C) حدود 0.98 g/cm³ حدود 0.95 g/cm³
حلالیت در آب غیر محلول – قابل پراکندگی در آب گرم غیر محلول – امولسیون‌پذیری بالا در آب داغ
شاخص اسیدی ≤ 5 ≤ 3
شاخص صابونی 145 – 165 155 – 175
پایداری حرارتی مناسب برای کاربردهای دمای پایین تا متوسط بسیار پایدار در دمای بالا
کاربرد اصلی بهبود بافت و نرمی در کیک، بستنی و نان امولسیفایر قوی در کرم‌ها، لوسیون‌ها و محصولات آرایشی
رفتار امولسیون‌کنندگی متوسط – مناسب برای محصولات غذایی سبک بسیار قوی – مناسب برای صنایع غذایی و دارویی حساس
درصد رطوبت حداکثر ۲٪ کمتر از ۱٪
گریدهای موجود در بازار ایران Food Grade، Industrial Grade Food Grade، Pharmaceutical Grade، Cosmetic Grade
بسته‌بندی معمول کیسه‌های چندلایه 25 kg

سوالات متداول گلیسیرین مونو استئارات

1.آیا گلیسیرین مونو استئارات با دیگر امولسیفایرها سازگار است بله، گلیسیرین مونو استئارات (GMS) یکی از سازگارترین امولسیفایرها با سایر ترکیبات سورفکتانت است.
این ماده به‌خوبی با پلی سوربات‌ها، سوربیتان استئارات، اسید استئاریک و پروپیلن گلیکول ترکیب می‌شود و موجب پایداری بالای امولسیون‌های روغن در آب (O/W) می‌گردد. 2.شرایط نگهداری و ایمنی گلیسیرین مونو استئارات چگونه است

GMS ماده‌ای غیرسمی، غیرخورنده و زیست‌تخریب‌پذیر است که طبق استانداردهای جهانی (E471) در گریدهای خوراکی، دارویی و آرایشی تأیید شده است.
برای حفظ کیفیت فیزیکی و شیمیایی آن:

  • باید در محیط خشک، خنک و به دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود.

  • دمای مناسب نگهداری بین ۱۵ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد است.

  • در شرایط صحیح، ماندگاری (Shelf life) آن تا ۲۴ ماه می‌باشد.

3.تفاوت بین گریدهای GMS 40 و GMS 90 در چیست؟

تفاوت اصلی بین GMS 40 و GMS 90 در درصد خلوص مونوگلیسرید آن‌ها است.

  • GMS 40 حاوی حدود ۴۰٪ مونوگلیسرید و مقدار بالاتری دی‌ و تری‌گلیسرید است، که آن را برای صنایع غذایی عمومی مانند کیک، نان و بیسکویت مناسب‌تر می‌کند.

  • GMS 90 دارای خلوص بالاتر (حدود ۹۰٪ مونوگلیسرید) بوده و امولسیون‌کنندگی بسیار قوی‌تری دارد، به همین دلیل در محصولات لبنی، خامه‌ای، شکلات و صنایع دارویی و آرایشی استفاده می‌شود.

اطلاعات بیشتر
گوار گام

گوارگام

,

گوارگام (Guar Gum) یک پلی‌ساکارید طبیعی است که از دانه‌های گیاه گوار (Cyamopsis tetragonoloba) به دست می‌آید. این گیاه عمدتاً در هند و پاکستان کشت می‌شود و دانه‌های آن پس از فرآوری به پودر سفید یا کرم‌رنگی تبدیل می‌شوند که خاصیت غلیظ‌کنندگی، پایدارکنندگی و امولسیون‌کنندگی دارد. به دلیل همین ویژگی‌ها، گوارگام به یکی از پرمصرف‌ترین افزودنی‌های صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و صنعتی در جهان تبدیل شده است.

ساختار شیمیایی گوار گام

  • ترکیب اصلی: گالاکتومانان‌ها (Galactomannans)

  • فرمول کلی: پلیمر خطی از مانوز با شاخه‌های گالاکتوز.

  • محلول در آب: بلافاصله هیدراته می‌شود و ویسکوزیته بالایی ایجاد می‌کند.

  • بدون بو، بدون طعم و فاقد رنگ.

این ساختار باعث می‌شود گوار گام در مقایسه با بسیاری از هیدروکلوئیدها مانند کربوکسی متیل سلولز (CMC) یا زانتان گام، ویسکوزیته بسیار بالاتری ایجاد کند.

زانتان گام چیست

زانتان گام یا صمغ زانتان یک پلی‌ساکارید طبیعی و زیست‌پلیمر است که از طریق تخمیر قندهای ساده توسط باکتری Xanthomonas campestris تولید می‌شود. این ترکیب به‌صورت پودر سفید یا کرم‌رنگ عرضه شده و به دلیل ویژگی‌های منحصر به‌فرد خود، به‌عنوان یکی از پرکاربردترین افزودنی‌های غذایی و صنعتی در جهان شناخته می‌شود.

ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی گوار گام

  • ظاهر: پودر سفید تا کرم‌رنگ.

  • چگالی: حدود 1.3 g/cm³

  • ویسکوزیته: بسیار بالا حتی در غلظت‌های کم (0.5%).

  • حلالیت: به‌سرعت در آب سرد و گرم حل می‌شود.

  • pH محلول 1%: بین 5.4 – 7.0

  • بدون بو و طعم.

  • زیست‌تخریب‌پذیر و ایمن برای مصرف انسانی.

گریدهای مختلف گوار گام

  1. گوار گام خوراکی (Food Grade):

    • استفاده در صنایع غذایی مانند بستنی، سس‌ها، سوپ‌ها، نان و محصولات لبنی.

    • به‌عنوان غلیظ‌کننده، پایدارکننده و بهبوددهنده بافت کاربرد دارد.

  2. گوار گام دارویی (Pharma Grade):

    • به‌عنوان عامل اتصال‌دهنده در قرص‌ها.

    • بهبود‌دهنده رهایش دارو.

    • مصرف در ملین‌ها و داروهای کاهش کلسترول.

  3. گوار گام آرایشی و بهداشتی (Cosmetic Grade):

    • در شامپوها و کرم‌ها به‌عنوان افزایش‌دهنده غلظت و نرم‌کننده مو و پوست.

    • ایجاد حس نرمی و روانی در محصولات بهداشتی.

  4. گوار گام صنعتی (Industrial Grade):

    • استفاده در صنایع نفت و گاز به‌عنوان عامل غلظت‌دهنده در گل حفاری.

    • بهبود بازیابی نفت.

    • مصرف در کاغذسازی، نساجی و مواد منفجره.

کاربردهای گوار گام

1. صنایع غذایی

  • گوارگام در بستنی: جلوگیری از تشکیل کریستال‌های یخ و بهبود بافت.

  • نان و کیک: افزایش ماندگاری و بهبود نرمی.

  • سس‌ها و سوپ‌ها: افزایش غلظت و پایداری امولسیون.

  • محصولات لبنی: ایجاد بافت یکنواخت و پایدار.

2. داروسازی

  • عامل اتصال‌دهنده در قرص‌ها و کپسول‌ها.

  • کنترل رهایش دارو در دستگاه گوارش.

  • مصرف در مکمل‌های غذایی و داروهای کاهش قند خون.

3. صنایع آرایشی و بهداشتی

  • غلیظ‌کننده در شامپوها، کرم‌ها و لوسیون‌ها.

  • افزایش نرمی و لطافت پوست.

  • پایداری در فرمولاسیون محصولات مراقبتی.

4. نفت و گاز

  • گوار گام صنعتی به‌عنوان عامل غلظت‌دهنده در گل حفاری استفاده می‌شود.

  • افزایش کارایی در عملیات هیدرولیک و بازیابی نفت.

5. سایر صنایع

  • در کاغذسازی به‌عنوان بهبوددهنده مقاومت.

  • در نساجی برای افزایش چسبندگی رنگ‌ها.

  • در مواد منفجره برای کنترل ویسکوزیته.

مزایای گوار گام

  • قدرت غلیظ‌کنندگی بسیار بالا در مقایسه با سایر هیدروکلوئیدها.

  • ایمن و طبیعی، فاقد بو و طعم.

  • چندمنظوره بودن و کاربرد گوارگام​ در صنایع مختلف.

  • زیست‌تخریب‌پذیر و سازگار با محیط زیست.

  • کاهش هزینه تولید در صنایع غذایی به دلیل قدرت عملکرد بالا در غلظت‌های پایین.

معایب گوار گام

  • در برخی افراد ممکن است باعث نفخ یا مشکلات گوارشی شود.

  • حساس به شرایط دما و pH.

  • در حضور نمک‌های کلسیم و آهن ممکن است ویسکوزیته کاهش یابد.

  • قیمت آن وابسته به تولیدات کشاورزی و عرضه جهانی است.

مضرات گوارگام

مضرات گوار گام معمولاً در مصرف بیش از حد یا استفاده نادرست آن بروز می‌کند. این ماده در برخی افراد می‌تواند باعث نفخ، اسهال، گرفتگی معده یا کاهش جذب بعضی داروها شود. در غلظت‌های بالا یا استفاده بدون کنترل، خطر انسداد روده نیز گزارش شده است. بنابراین مصرف گوار گام خوراکی باید در محدوده مجاز و تحت نظارت باشد، این در حالی است که در صنایع غیرخوراکی مانند نفت و نساجی، رعایت اصول ایمنی برای جلوگیری از استنشاق گرد و غبار آن هم ضروری است.

خواص گوارگام

خواص گوار گام به توانایی بالای آن در ایجاد غلظت، پایداری و بهبود بافت در محلول‌ها برمی‌گردد. این پلی‌ساکارید طبیعی خاصیت امولسیون‌کنندگی و کنترل کریستالیزاسیون دارد همچنین گوارگام در صنایع غذایی​ باعث افزایش ماندگاری و کیفیت محصولات می‌شود. در داروسازی، گوار گام به‌عنوان عامل اتصال‌دهنده و کنترل رهایش دارو کاربرد دارد و در صنایع نفت و نساجی نیز به دلیل ویسکوزیته بالا، بازده فرآیندها را بهبود می‌بخشد.

ایمنی و نگهداری گوار گام

  • غیرسمی و ایمن در گرید خوراکی و دارویی.

  • باید در ظروف دربسته، خشک و دور از نور مستقیم نگهداری شود.

  • در محیط‌های صنعتی استفاده از ماسک و دستکش توصیه می‌شود.

فرآیند تولید گوار گام

  1. جمع‌آوری دانه‌های گوار

    • دانه‌ها پس از برداشت پاک‌سازی و خشک می‌شوند.

  2. پوست‌گیری و جداسازی جوانه

    • پوسته و جوانه از دانه جدا می‌شود تا اندوسپرم باقی بماند.

  3. آسیاب و پودر کردن اندوسپرم

    • اندوسپرم آسیاب می‌شود تا پودر گوارگام تولید گردد.

  4. خالص‌سازی و غربال‌گری

    • ذرات ناخالص جدا شده و پودر یکنواخت به دست می‌آید.

  5. بسته‌بندی

    • محصول در کیسه‌های مقاوم در برابر رطوبت بسته‌بندی می‌شود.

مشخصات فنی گوار گام

پارامتر مقدار تقریبی
نام شیمیایی گوار گام (Guar Gum)
فرمول شیمیایی (C₆H₁₀O₅)n
شماره CAS 9000-30-0
ظاهر پودر سفید تا کرم‌رنگ
چگالی ~1.3 g/cm³
حلالیت محلول در آب، نامحلول در الکل‌ها
ویسکوزیته محلول 1% بسیار بالا (3000–6000 cps)
گریدها خوراکی، دارویی، آرایشی، صنعتی

مقایسه گوارگام با زانتان گام و CMC

ویژگی‌ها / پارامترها گوارگام زانتان گام کربوکسی متیل سلولز
منبع استخراج دانه گیاه گوار (Cyamopsis tetragonoloba) تخمیر قندها توسط باکتری Xanthomonas campestris مشتق سلولز طبیعی از دیواره گیاهان
ساختار شیمیایی پلی‌ساکارید گالاکتومانان (Galactomannan) پلی‌ساکارید با زنجیره بتا-گلوکز و اسید پیروگلوکورونیک پلی‌ساکارید آنیونی مشتق از سلولز با گروه‌های کربوکسی متیل
ویسکوزیته محلول 1% در آب (cps) 3000 تا 6000 – بسیار بالا 1200 تا 1600 – پایدار در طیف وسیع pH 1000 تا 3000 – وابسته به نمک و pH
پایداری در دما و pH حساس به حرارت و pH پایین (اسیدی) بسیار پایدار در محدوده pH 3–12 و دماهای بالا نسبتاً پایدار در pH خنثی، اما کاهش ویسکوزیته در محیط اسیدی
قدرت غلیظ‌کنندگی (Thickening Power) بسیار قوی در غلظت‌های پایین متوسط تا قوی – با کنترل روانی بهتر متوسط – مناسب برای فرمول‌های چسبنده و پایدارکننده
خواص رئولوژیکی (Rheology) رفتار شبه‌پلاستیک و ویسکوالاستیک رفتار شبه‌پلاستیک با برگشت سریع ویسکوزیته رفتار نیوتنی تا نیمه‌پلاستیک – کمتر الاستیک
پایداری در حضور نمک و الکترولیت‌ها کاهش ویسکوزیته در حضور یون‌های دوظرفیتی پایداری بسیار بالا نسبتاً پایدار اما نه به اندازه زانتان
قابلیت امولسیون‌کنندگی (Emulsifying) بالا – مناسب برای محصولات غذایی چرب بسیار بالا – بهترین گزینه برای امولسیون پایدار متوسط
حلالیت در آب سرد و گرم محلول در هر دو – سریع هیدراته می‌شود محلول کامل در آب سرد و گرم محلول در آب گرم، زمان‌بر در آب سرد
کاربرد در صنایع غذایی بستنی، سس‌ها، نان، سوپ‌ها، لبنیات سس مایونز، نوشیدنی‌ها، سس گوجه، محصولات کم‌چرب آبمیوه، دسر، ژله، محصولات لبنی و شیرینی
کاربرد در صنایع دارویی ملین، کنترل رهایش دارو، قرص‌ها پایدارکننده سوسپانسیون‌ها و شربت‌ها چسب قرص، کنترل ویسکوزیته و آزادسازی دارو
کاربرد در صنایع آرایشی و بهداشتی شامپو، کرم، لوسیون (افزایش غلظت و نرمی) ژل، کرم، لوسیون – ایجاد بافت یکنواخت خمیر دندان، شامپو، کرم‌های پوستی
کاربرد صنعتی (نفت، کاغذ، نساجی) غلیظ‌کننده گل حفاری، نساجی، کاغذسازی کنترل ویسکوزیته در حفاری و کشاورزی عامل چسبندگی در رنگ، چسب و کاغذسازی
پایداری زیستی و زیست‌تخریب‌پذیری کاملاً زیست‌تخریب‌پذیر زیست‌تخریب‌پذیر و غیرسمی زیست‌تخریب‌پذیر اما با تجزیه کندتر
قیمت نسبی در بازار ایران ارزان‌تر متوسط تا گران متوسط
مناسب‌ترین گرید برای صنایع غذایی Food Grade E412 Food Grade E415 Food Grade E466
نقطه قوت اصلی قدرت غلیظ‌کنندگی بالا در مقادیر کم پایداری عالی در شرایط صنعتی و اسیدی پایداری ساختاری و خاصیت چسبندگی
نقطه ضعف اصلی حساسیت به نمک و اسید قیمت بالاتر نسبت به گوارگام حلالیت کند در آب سرد
نوع محصولات جایگزین یا مکمل زانتان گام، CMC گوارگام، کاراگینان زانتان گام، گوارگام
کاربرد بازاری شاخص (در ایران) مواد غذایی، حفاری نفت، داروسازی سس‌ها، نوشیدنی‌ها، کرم‌های آرایشی صنایع غذایی، آرایشی، چسب‌ها و خمیر دندان

خرید گوارگام

برای خرید گوار گام با کیفیت تضمین‌شده و قیمت رقابتی، انتخاب تأمین‌کننده معتبر اهمیت ویژه‌ای دارد. مجموعه تأمین کالا تک با تجربه در تأمین مواد اولیه صنایع غذایی، دارویی و صنعتی، امکان فروش گوارگام در گریدهای مختلف را با شرایط ویژه فراهم کرده است. اگر به دنبال بهترین قیمت گوارگام هستید، همین امروز با کارشناسان ما تماس بگیرید و محصولی استاندارد و مطمئن تهیه کنید.

سوالات متداول گوار گام

1. گوار گام چیست؟
پلی‌ساکاریدی طبیعی از دانه‌های گیاه گوار است که به‌عنوان غلیظ‌کننده و پایدارکننده در صنایع غذایی، دارویی و صنعتی استفاده می‌شود.

2. آیا گوار گام خوراکی بی‌خطر است؟
بله، گوار گام خوراکی توسط سازمان‌های جهانی مانند FDA تأیید شده و ایمن است.

3. تفاوت گوار گام خوراکی و صنعتی چیست؟
نوع خوراکی و دارویی خالص‌تر است و برای مصرف انسانی به کار می‌رود، در حالی‌که نوع گوارگام صنعتی در نفت، کاغذسازی و نساجی مصرف می‌شود.

4. قیمت گوار گام چگونه تعیین می‌شود؟
بسته به نوع گرید (خوراکی، دارویی، صنعتی)، کیفیت و شرایط بازار جهانی متغیر است.

5. گوار گام چه جایگزین‌هایی دارد؟
زانتان گام، CMC و نشاسته‌های اصلاح‌شده از جایگزین‌های رایج هستند.

اطلاعات بیشتر
مالتودکسترین
مالتودکسترین

مالتودکسترین

,

مالتودکسترین یک پلی‌ساکارید نیمه‌طبیعی است که از هیدرولیز جزئی نشاسته (معمولاً نشاسته ذرت، برنج یا سیب‌زمینی) به دست می‌آید. این ماده به‌صورت پودر سفیدرنگ و محلول در آب عرضه می‌شود و به دلیل ویژگی‌های خاص خود، مالتودکسترین در صنایع غذایی کاربرد گسترده‌ای دارد همچنین موارد دیگر ماننده دارویی، آرایشی و شیمیایی مورد استفاده قرار میگیرد.

این ترکیب در دسته کربوهیدرات‌های پیچیده قرار می‌گیرد و به‌عنوان افزودنی غذایی (E1400–E1405) شناخته می‌شود. به همین دلیل خاصیت مالتودکسترین در طعم خنثی و  بهبود‌دهندگی بافت، در فرمولاسیون بسیاری از محصولات غذایی استفاده می‌شود.

ساختار شیمیایی مالتودکسترین

  • فرمول عمومی: (C₆H₁₀O₅)n·H₂O (n: تعداد واحدهای گلوکز)

  • ترکیب: زنجیره‌های کوتاه گلوکز متصل به یکدیگر از طریق پیوندهای گلیکوزیدی.

  • شاخص دکستروز معادل (DE): بین 3 تا 20 → تعیین‌کننده میزان شیرینی و حلالیت.

  • ویژگی: ترکیبی بین نشاسته و گلوکز با خواص میان‌رده.

ساختار مولکولی باعث می‌شود که مالتودکسترین هم خاصیت قوام‌دهندگی داشته باشد و هم به‌عنوان منبع انرژی سریع‌الجذب عمل کند.

ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی مالتودکسترین

  • ظاهر: پودر مالتودکسترین​ به شکل سفید یا کرم‌رنگ است

  • طعم: ملایم و تقریباً خنثی (کمی شیرین در DE بالا)

  • حلالیت: بسیار محلول در آب، تشکیل محلول شفاف

  • چگالی: 1.5 g/cm³

  • نقطه ذوب: ندارد (تجزیه حرارتی)

  • پایداری: مقاوم در برابر شرایط محیطی و pH ملایم

  • شاخص گلیسمی: نسبتاً بالا (جذب سریع قند)

گریدهای مختلف مالتودکسترین

  1. مالتودکسترین خوراکی (Food Grade):

    • پرمصرف‌ترین گرید در صنایع غذایی.

    • بهبود بافت، حجم‌دهنده، افزایش ماندگاری و جایگزین چربی.

  2. مالتودکسترین دارویی (Pharma Grade):

    • به‌عنوان حامل دارو و بهبود پایداری فرمولاسیون.

    • در تولید قرص و مکمل‌های ورزشی.

  3. مالتودکسترین صنعتی (Industrial Grade):

    • در صنایع شیمیایی، تولید چسب، منسوجات و فرآورده‌های کاغذی.

  4. مالتودکسترین اسپری‌دراید (Spray-Dried):

    • خلوص بالا و مناسب برای کاربردهای حساس.

کاربردهای مالتودکسترین

1. صنایع غذایی

  • بهبود بافت و قوام‌دهنده: در سس‌ها، نوشیدنی‌ها و محصولات لبنی.

  • جایگزین شکر: در نوشابه‌های ورزشی و رژیمی.

  • جایگزین چربی: کاهش کالری و بهبود mouthfeel در محصولات کم‌چرب.

  • افزایش ماندگاری: جلوگیری از کریستالیزاسیون قند در شیرینی‌ها.

  • افزودنی در پودرها: قهوه فوری، پودر پروتئین، سوپ خشک همچنین مالتودکسترین در بستنی.

2. صنایع دارویی

  • حامل دارو در قرص‌ها و کپسول‌ها.

  • افزایش پایداری ترکیبات حساس.

  • منبع انرژی سریع‌الجذب در مکمل‌های ورزشی.

3. صنایع آرایشی و بهداشتی

  • به‌عنوان پایدارکننده در کرم‌ها و لوسیون‌ها.

  • کاهش چسبندگی و بهبود بافت محصولات.

4. صنایع شیمیایی و صنعتی

  • استفاده در تولید چسب، کاغذ و نساجی.

  • کمک به بهبود کیفیت محصولات صنعتی بر پایه پلیمر.

مزایای مالتودکسترین

  • ایمنی بالا و تأیید شده توسط FDA و EFSA.

  • چندمنظوره: قابل استفاده در صنایع غذایی، دارویی و صنعتی.

  • طعم خنثی که روی فرمولاسیون اصلی اثر نمی‌گذارد.

  • منبع انرژی سریع به دلیل شاخص گلیسمی بالا.

  • بهبود دهنده بافت و افزایش ماندگاری محصولات غذایی.

  • مالتودکسترین در بدنسازی​ بسته به شرایط ورزشکاران می‌توانند از این ماده استفاده کنند که از جمله فواید آن هست.

معایب مالتودکسترین

  • شاخص گلیسمی بالا موجب افزایش سریع قند خون می‌شود.

  • مصرف زیاد ممکن است باعث چاقی و مشکلات متابولیکی شود.

  • برای بیماران دیابتی مصرف کنترل‌شده ضروری است.

  • ممکن است در برخی افراد حساس باعث مشکلات گوارشی شود.

  • در صورت استفاده نادرست این ماده احتمال دارد موجب پیدایش عوارض مالتودکسترین برای مو​ بشود.

ایمنی و نگهداری مالتودکسترین

  • در شرایط خشک، خنک و دور از رطوبت نگهداری شود.

  • در ظروف دربسته مقاوم به رطوبت بسته‌بندی گردد.

  • در دوزهای مجاز خوراکی (تأیید شده توسط FDA) ایمن است.

  • در صنایع دارویی و غذایی باید تحت استاندارد GMP تولید و مصرف شود.

فرآیند تولید مالتودکسترین

  1. استخراج نشاسته: از ذرت، سیب‌زمینی یا برنج.

  2. هیدرولیز جزئی: با استفاده از آنزیم‌ها یا اسیدها، نشاسته به واحدهای کوتاه‌تر گلوکز تبدیل می‌شود.

  3. کنترل DE (Dextrose Equivalent): بسته به میزان هیدرولیز، مالتودکسترین با شاخص‌های مختلف تولید می‌شود.

  4. تصفیه و تغلیظ: جداسازی ناخالصی‌ها و تغلیظ محلول.

  5. خشک‌سازی (Spray Drying): محصول نهایی به‌صورت پودر سفید کریستالی تولید می‌شود.

خرید مالتودکسترین

برای خرید مالتودکسترین با کیفیت تضمین‌شده و دریافت بهترین شرایط قیمت مالتودکسترین، انتخاب تأمین‌کننده معتبر اهمیت بالایی دارد. مجموعه تأمین کالا تک با تجربه در تأمین مواد اولیه غذایی، دارویی و صنعتی، امکان فروش مالتودکسترین در گریدهای مختلف را با آنالیز معتبر فراهم کرده است.

سوالات متداول مالتودکسترین

1. مالتودکسترین چیست؟
کربوهیدرات مالتودکسترین یک فرایند پیچیده حاصل از هیدرولیز نشاسته که به‌عنوان افزودنی غذایی و صنعتی استفاده می‌شود.

2. آیا مالتودکسترین برای سلامتی ضرر دارد؟
در مصرف مجاز ایمن است اما زیاده‌روی می‌تواند باعث افزایش قند خون و اضافه‌وزن شود.

3. کاربرد اصلی مالتودکسترین چیست؟
در صنایع غذایی برای بهبود بافت، جایگزینی چربی و شکر، و در صنایع دارویی و صنعتی به‌عنوان حامل و پایدارکننده.

4. قیمت روز مالتودکسترین چگونه تعیین می‌شود؟
بسته به نوع گرید، شاخص DE و شرایط بازار متغیر است.

5. آیا مالتودکسترین برای ورزشکاران مفید است؟
بله، به دلیل جذب سریع قند، در مکمل‌های ورزشی و انرژی‌زا استفاده می‌شود.

اطلاعات بیشتر
مونو پروپیلن گلیکول

مونو پروپیلن گلیکول

,
مونو پروپیلن گلیکول که به اختصار MPG نیز نامیده می‌شود، یک ترکیب آلی و الکل دو عاملی است که به دلیل خواص منحصربه‌فردش، به یکی از پرکاربردترین مواد اولیه شیمیایی در صنایع مختلف تبدیل شده است. این مایع شفاف، بی‌رنگ و تقریباً بی‌بو به عنوان یک حلال، مرطوب‌کننده، پایدارکننده و عامل ضد انجماد شناخته می‌شود. اهمیت مونوپروپیلن گلیکول در تولید محصولاتی از صنایع غذایی و دارویی گرفته تا رزین‌های پلی‌استر و محصولات آرایشی-بهداشتی، آن را به یک کالای استراتژیک در بازار جهانی تبدیل کرده است. در این مقاله به بررسی دقیق ساختار، ویژگی‌ها، کاربردها و مزایای این ماده ارزشمند می‌پردازیم.

ساختار شیمیایی مونوپروپیلن گلیکول

مونوپروپیلن گلیکول با فرمول شیمیایی C₃H₈O₂، یک دی‌اُل یا گلیکول است. ساختار مولکولی آن شامل یک زنجیره سه کربنی است که دو گروه هیدروکسیل (–OH) به کربن‌های مجاور آن متصل شده‌اند. این دو گروه هیدروکسیل، مسئول اصلی خواصی مانند حلالیت بالا در آب و توانایی جذب رطوبت  هستند. ماهیت شیمیایی آن به عنوان یک الکل دو عاملی، به مونوپروپیلن گلیکول اجازه می‌دهد تا در طیف گسترده‌ای از واکنش‌های شیمیایی شرکت کرده و به عنوان یک بلوک ساختمانی مهم در سنتز پلیمرها عمل کند.

ویژگی‌های مونوپروپیلن گلیکول

شناخت دقیق خصوصیات فیزیکی و شیمیایی، کلید استفاده بهینه از مونوپروپیلن گلیکول در فرمولاسیون‌های صنعتی است.
  • حالت فیزیکی: مایع ویسکوز (چسبناک)، شفاف و بی‌رنگ.
  • بو: تقریباً بی‌بو و دارای طعم کمی شیرین.
  • حلالیت: به طور کامل در آب و بسیاری از حلال‌های آلی مانند استون و کلروفرم حل می‌شود.
  • نقطه جوش: حدود 188.2 درجه سانتی‌گراد، که آن را برای کاربردهای حرارتی مناسب می‌سازد.
  • خاصیت جذب رطوبت: به شدت رطوبت را از هوا جذب می‌کند و به عنوان یک عامل مرطوب‌کننده عمل می‌کند.
  • پایداری: در شرایط عادی، پایدار است اما باید دور از عوامل اکسیدکننده قوی نگهداری شود.
  • سمیت پایین: گرید دارویی و غذایی (USP/EP) آن دارای سمیت بسیار پایینی است که استفاده از آن را در محصولات مصرفی ایمن می‌سازد.

کاربردهای مونوپروپیلن گلیکول

تطبیق‌پذیری بالا، مونوپروپیلن گلیکول را به یک ماده اولیه حیاتی در صنایع مختلف تبدیل کرده است.
  • صنایع غذایی و دارویی: به عنوان حلال برای طعم‌دهنده‌ها و رنگ‌ها، مرطوب‌کننده در محصولات پخته شده، و پایدارکننده در داروها و کرم‌های موضعی استفاده می‌شود.
  • صنایع آرایشی و بهداشتی: یکی از ترکیبات اصلی در تولید لوسیون‌ها، کرم‌ها، دئودورانت‌ها، خمیردندان‌ها و شامپوها است یعنی پروپیلن گلیکول برای مو به صافی و نرمی مو کمک شایانی می‌کند همچنین به حفظ رطوبت و پایداری فرمولاسیون کمک می‌کند در ادامه پروپیلن گلیکول برای پوست هم کاربردی است.
  • تولید رزین‌های پلی‌استر غیراشباع: مونوپروپیلن گلیکول به عنوان یکی از مونومرهای اصلی در تولید این رزین‌ها به کار می‌رود که در ساخت کامپوزیت‌ها، قایق‌ها و قطعات خودرو کاربرد دارند.
  • سیالات ضد انجماد و خنک‌کننده: به دلیل نقطه انجماد پایین و سمیت کمتر نسبت به اتیلن گلیکول، در سیستم‌های خنک‌کننده صنعتی و ضدیخ‌های دوستدار محیط زیست استفاده می‌شود.
  • صنایع رنگ و پوشش: به عنوان حلال در تولید رنگ‌های لاتکس پایه آب و برای بهبود زمان خشک شدن به کار می‌رود.
  • پروپیلن گلیکول در تنباکو : به عنوان یکی از حامل‌های اصلی برای نیکوتین و طعم‌دهنده‌ها استفاده می‌شود.
  • پروپیلن گلیکول دامی : این ماده با گرید خوراکی و دامی تولید و عرضه می‌شود که دارای ترکیبات مایع شفاف، بی‌رنگ، بی‌بو و با طعم شیرین ملایم است که در صنعت دام و طیور به‌ویژه برای گاوها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
پروپیلن گلیکول در الکل چیست پروپیلن گلیکول در الکل ترکیبی شفاف، بی‌رنگ و با خاصیت رطوبت‌پذیری بالاست که به‌عنوان حلال، تثبیت‌کننده و حامل مواد فعال در محصولات آرایشی، دارویی و غذایی به کار می‌رود. این ماده در الکل به‌خوبی حل می‌شود و موجب افزایش پایداری و یکنواختی ترکیبات در محلول‌های حاوی اتانول می‌گردد. استفاده از پروپیلن گلیکول در الکل باعث بهبود نفوذپذیری و جذب مواد مؤثره در فرمولاسیون‌های بهداشتی و عطرسازی می‌شود و به دلیل ایمنی بالا، جایگزین مناسبی برای حلال‌های نفتی است.

مزایای مونوپروپیلن گلیکول

دلایل متعددی مونوپروپیلن گلیکول را به یک انتخاب برتر برای تولیدکنندگان تبدیل کرده است.
  • ایمنی و سمیت پایین: گرید USP آن برای استفاده در محصولات در تماس مستقیم با انسان کاملاً ایمن است.
  • تطبیق‌پذیری فوق‌العاده: به عنوان حلال، مرطوب‌کننده، پایدارکننده و واسطه شیمیایی عمل می‌کند.
  • حلالیت عالی: توانایی حل کردن طیف وسیعی از ترکیبات آلی و غیرآلی را دارد.
  • عملکرد ضد انجماد مؤثر: یک جایگزین ایمن‌تر برای اتیلن گلیکول در سیستم‌های خنک‌کننده است.
  • زیست‌تخریب‌پذیری: در محیط زیست به سرعت تجزیه شده و اثرات مخرب بلندمدت ندارد.

معایب مونوپروپیلن گلیکول

با وجود مزایای گسترده، برخی چالش‌ها نیز در استفاده از این ماده وجود دارد.
  • قیمت بالاتر نسبت به اتیلن گلیکول: برای کاربردهای ضد انجماد که ایمنی در اولویت نیست، هزینه بالاتری دارد.
  • خاصیت جذب رطوبت: اگرچه یک مزیت است، اما نیازمند نگهداری در ظروف دربسته و محیط خشک است تا از جذب رطوبت و کاهش خلوص آن جلوگیری شود.
  • واکنش‌پذیری با اکسیدان‌ها: در تماس با مواد اکسیدکننده قوی می‌تواند واکنش دهد و باید جدا از آن‌ها انبار شود.

ایمنی و نگهداری مونوپروپیلن گلیکول

رعایت اصول ایمنی، ضامن استفاده بی‌خطر و حفظ کیفیت مونوپروپیلن گلیکول است.
  • ایمنی فردی: اگرچه سمیت پایینی دارد، اما هنگام کار با مقادیر صنعتی، استفاده از عینک ایمنی و دستکش برای جلوگیری از تماس مکرر توصیه می‌شود.
  • نگهداری: باید در ظروف فولادی ضد زنگ یا پلاستیکی مقاوم، کاملاً دربسته و در مکانی خنک، خشک و با تهویه مناسب نگهداری شود.
  • حمل‌ونقل: به عنوان یک ماده غیرخطرناک طبقه‌بندی می‌شود و حمل‌ونقل آن پیچیدگی خاصی ندارد.طبق تحقیقات میزان عوارض پروپیلن گلیکول بسیار پایین است با این حال میبایست همیشه اولیت های ایمنی در خصوص همه مواد اولیه شیمیایی و پلیمیری در نظر گرفت.

فرایند تولید مونو پروپیلن گلیکول

مونو پروپیلن گلیکول (MPG) به‌طور صنعتی عمدتاً از پروپیلن اکسید (PO) تولید می‌شود. این فرآیند در مقیاس پتروشیمیایی و تحت شرایط کنترل‌شده انجام می‌گیرد و شامل مراحل کلیدی زیر است: 1. واکنش پروپیلن اکسید با آب
  • ماده اولیه اصلی، پروپیلن اکسید است.
  • در یک راکتور تحت فشار (حدود 12 بار) و دمای بالا (حدود 200°C)، پروپیلن اکسید با آب واکنش می‌دهد.
  • محصول این واکنش، مخلوطی از مونو پروپیلن گلیکول (MPG) و دی پروپیلن گلیکول (DPG) و مقدار کمی تری پروپیلن گلیکول (TPG) است.
2. تقطیر و جداسازی
  • مخلوط حاصل شامل چند نوع گلیکول است.
  • با استفاده از تقطیر جزء به جزء، مونو پروپیلن گلیکول از دی‌پروپیلن و تری‌پروپیلن گلیکول جدا می‌شود.
  • این مرحله نیازمند کنترل دقیق دما و فشار است تا خلوص MPG به بیش از ۹۹٪ برسد.
3. تصفیه و خالص‌سازی
  • برای دستیابی به گریدهای مختلف (خوراکی، دارویی و صنعتی)، محصول نهایی تحت فیلتراسیون و خالص‌سازی قرار می‌گیرد.
  • در گریدهای دارویی و غذایی (USP/EP)، از سیستم‌های رزین تبادل یونی و فیلتراسیون پیشرفته برای حذف ناخالصی‌ها استفاده می‌شود.
4. بسته‌بندی و ذخیره‌سازی
  • مونو پروپیلن گلیکول خالص به‌صورت مایع شفاف و بی‌رنگ در مخازن فولادی ضدزنگ یا ظروف پلاستیکی مقاوم بسته‌بندی می‌شود.
  • برای جلوگیری از جذب رطوبت و آلودگی، بسته‌بندی باید کاملاً دربسته و در محیط خشک و خنک نگهداری شود.
مسیرهای جایگزین تولید MPG علاوه بر روش سنتی از پروپیلن اکسید، تحقیقات گسترده‌ای برای تولید مونو پروپیلن گلیکول از منابع تجدیدپذیر در حال انجام است:
  • تولید از گلیسیرین طبیعی: گلیسیرین، محصول جانبی تولید بیودیزل، می‌تواند با فرآیندهای کاتالیستی به MPG تبدیل شود.
  • این روش به‌عنوان یک مسیر سبز و پایدار شناخته می‌شود و در آینده می‌تواند جایگزین روش‌های مبتنی بر نفت شود.
فرایند تولید مونو پروپیلن گلیکول شامل واکنش پروپیلن اکسید با آب، جداسازی توسط تقطیر و خالص‌سازی نهایی است. این ماده در گریدهای مختلف (خوراکی، دارویی و صنعتی) عرضه می‌شود و به دلیل ایمنی بالا، سمیت پایین و تطبیق‌پذیری گسترده، جایگاه ویژه‌ای در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی، شیمیایی و پلیمر دارد. درنتیجه مونوپروپیلن گلیکول یک ماده شیمیایی صنعتی بسیار ارزشمند و چندکاره است که به دلیل ایمنی بالا، حلالیت عالی و خواص فیزیکی مطلوب، در قلب بسیاری از محصولات مدرن قرار دارد. از بهبود بافت یک کرم آرایشی تا محافظت از یک سیستم خنک‌کننده در برابر یخ‌زدگی، این ماده نقش خود را به خوبی ایفا می‌کند. مجموعه تأمین کالا تک با درک عمیق از نیازهای صنایع مختلف، آماده تأمین مونوپروپیلن گلیکول با بالاترین کیفیت است. برای دریافت مشاوره تخصصی و ثبت سفارش، همین امروز با کارشناسان ما تماس حاصل فرمایید.

سوالات متداول مونو پروپیلن گلیکول

1. مونو پروپیلن گلیکول چیست و چه کاربردی دارد؟

مونو پروپیلن گلیکول (MPG) یک ترکیب آلی بی‌رنگ و بی‌بو است که به عنوان حلال، مرطوب‌کننده، ضدیخ و پایدارکننده در صنایع مختلف مانند غذایی، دارویی، آرایشی و شیمیایی استفاده می‌شود. به دلیل سمیت پایین و حلالیت بالا، یکی از جایگزین‌های ایمن برای اتیلن گلیکول محسوب می‌شود.

2. تفاوت مونو پروپیلن گلیکول با اتیلن گلیکول در چیست؟

هر دو ماده خاصیت ضدیخ و حلال دارند، اما مونو پروپیلن گلیکول (MPG) از نظر ایمنی و سمیت بسیار بهتر است و در صنایع خوراکی و دارویی نیز قابل استفاده است. در مقابل، اتیلن گلیکول سمی‌تر است و معمولاً در ضدیخ‌های صنعتی و سیستم‌های بسته به کار می‌رود.

 3.آیا مونو پروپیلن گلیکول برای پوست و مو بی‌خطر است؟

بله. گرید دارویی و آرایشی (USP/EP) مونو پروپیلن گلیکول کاملاً ایمن است و در محصولات مراقبت از پوست و مو مانند کرم‌ها، شامپوها و لوسیون‌ها استفاده می‌شود. این ترکیب به حفظ رطوبت، نرمی و جذب بهتر سایر ترکیبات فعال کمک می‌کند.

اطلاعات بیشتر
هیدروکسید پتاسیم %90

هیدروکسید پتاسیم %90

,
هیدروکسید پتاسیم (KOH) که با نام پتاس کاستیک یا Potash Lye نیز شناخته می‌شود، یک باز معدنی بسیار قوی و پرکاربرد است. این ماده در گریدهای مختلف از جمله ٪90 جامد (به‌صورت Flake یا Pellet) و محلول %45 عرضه می‌شود. فرم جامد ۹۰٪، جامد سفیدرنگ، بی‌بو، کریستالی و شدیداً جاذب رطوبت بوده و در صنایع گسترده‌ای از تولید باتری تا کشاورزی و شوینده‌ها استفاده می‌شود.

ساختار شیمیایی هیدروکسید پتاسیم %90

  • نام شیمیایی:  Potassium Hydroxide
  • فرمول شیمیایی:  KOH
  • شماره CAS:  1310-58-3
  • ساختار: یونی – شامل یون‌های K⁺ و OH⁻
  • وزن مولکولی:  56.11 g/mol
  • شکل بلوری: کریستالی سفید، بی‌بو، جاذب رطوبت (Hygroscopic) و همچنین دارای خاصیت جذب CO₂ از هوا
  • شماره EC: 215-181-3 

ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی هیدروکسید پتاسیم %90

    • حالت فیزیکی: جامد (Flake / Pellet) – سفید رنگ
    • خلوص: حداقل 90%  (گرید صنعتی)
    • چگالی (در 20°C):  2.12 g/cm³
    • نقطه ذوب: 360°C (با تجزیه جزئی در دماهای بالا)
    • نقطه جوش: 1320°C (تجزیه در دمای بالا، قبل از تبخیر کامل)
    • pH  محلول آبی 1%: حدود 13.5 – 14 (در 25°C)
  • حلالیت در آب (20°C): بسیار بالا – حدود 1100 g/L (واکنش شدیداً گرمازا)
  • واکنش با آب: شدیداً گرمازا (Exothermic)
  • انحلال‌پذیری در اتانول: بالا (برخلاف NaOH)
  • فشار بخار: صفر (غیر فرار)

کاربردهای هیدروکسید پتاسیم %90

به طور کلی کاربرد هیدروکسید پتاسیم شامل تعدادی از صنایع مختلف است که شامل موارد زیر می‌شود.
  • صنایع شوینده:
    • تولید مایع ظرفشویی و صابون مایع پتاسیمی
    • جایگزین NaOH در برخی شوینده‌های ملایم‌تر
  • صنایع غذایی (E525):
    • تنظیم‌کننده pH (Food Grade)
    • نرم‌کردن زیتون، تهیه نوشیدنی‌های قلیایی
  • صنایع شیمیایی:
    • سنتز ترکیبات پتاسیمی
    • تولید باتری‌های قلیایی
    • تهیه کودهای پتاس بالا (K₂CO₃  و  K₃PO₄)
  • کشاورزی:
    • ساخت محلول‌های تقویتی و کنترل آفات با pH قلیایی
  • متالورژی و باتری‌سازی:
    • الکترولیت در باتری‌های Ni-Cd و Ni-MH
    • تمیزکننده سطوح فلزی و حذف سولفور

مزایای هیدروکسید پتاسیم %90

  • باز قوی‌تر نسبت به سدیم هیدروکسید در برخی واکنش‌ها
  • انحلال سریع و کامل در آب و الکل
  • مناسب برای واکنش‌هایی که نیاز به یون پتاسیم دارند
  • قابلیت حمل و ذخیره‌سازی آسان در حالت جامد

معایب هیدروکسید پتاسیم %90

  • قیمت بالاتر نسبت به NaOH
  • خورندگی شدید برای پوست، چشم و فلزات سبک
  • جاذب شدید رطوبت → نیازمند بسته‌بندی ضد رطوبت و محیط خشک
  • واکنش گرمازا با آب → ریسک پاشش و سوختگی

ایمنی و نگهداری هیدروکسید پتاسیم %90

  • طبقه‌بندی GHS: H314: ایجاد سوختگی شدید پوست و آسیب جدی به چشم (Skin Corr. 1A)
  • PPE مورد نیاز: دستکش مقاوم شیمیایی، عینک ایمنی، شیلد محافظ، ماسک گردوغبار
  • تماس با پوست / چشم: شست‌وشوی فوری با آب سرد به مدت حداقل 15 دقیقه و مراجعه به پزشک
  • واکنش با آب: شدیداً گرمازا – احتمال پاشش یا جوشش ناگهانی
  • شرایط نگهداری: مکان خشک، خنک، با تهویه مناسب، دور از رطوبت و CO₂
  • بسته‌بندی صنعتی: کیسه‌های لمینت‌شده 25 کیلوگرمی، درام فلزی یا بشکه HDPE درب‌بندی‌شده
  • ناسازگاری شیمیایی: اسیدهای قوی، فلزات سبک (آلومینیوم، روی)، مواد آلی کلردار

جمع بندی  پتاسیم هیدروکسید

پتاسیم هیدروکسید یک باز معدنی بسیار قوی، محلول در آب و الکل بوده که به نام‌های پتاس کاستیک یا Potash Lye نیز شناخته می‌شود. این ماده یکی از پرمصرف‌ترین ترکیبات قلیایی در صنایع شیمیایی، شوینده‌ها، متالورژی و کشاورزی است.
در مقایسه با سدیم هیدروکسید (NaOH)، خاصیت حل‌شوندگی بالاتر در الکل‌ها و واکنش‌پذیری متفاوتی دارد و در بسیاری از صنایع به عنوان جایگزین مناسب NaOH استفاده می‌شود. برای دریافت آخرین قیمت پتاسیم هیدروکسید می‌توانید با مشاوران تامین کالا در ارتباط باشید.

اطلاعات بیشتر