اسیدهای آمینه

اسیدهای آمینه به‌عنوان واحدهای سازنده پروتئین‌ها، بر اساس ساختار شیمیایی، قطبیت، و نقش زیستی‌شان به دسته‌های مختلف تقسیم می‌شوند. این دسته‌بندی‌ها برای درک عملکرد متابولیکی، تغذیه‌ای و دارویی آن‌ها اهمیت حیاتی دارند.