فسفات ها

فسفات‌ها ترکیباتی هستند که از واکنش اسید فسفریک با بازها یا فلزات مختلف به دست می‌آیند و به سه دسته اصلی ارتوفسفات‌ها، پiroفسفات‌ها و پلی‌فسفات‌ها تقسیم می‌شوند. این ترکیبات بسته به ساختار و درجه پلیمریزاسیون خود، در صنایع متنوعی مانند غذایی، کشاورزی، شوینده‌ها و تصفیه آب به‌کار می‌روند. دسته‌بندی فسفات‌ها اهمیت زیادی در تعیین کاربرد و عملکرد آن‌ها در فرآیندهای صنعتی دارد.