استئارات ها

استرهای استئارات (Stearate Esters): ترکیباتی که از واکنش اسید استئاریک با یک الکل (مانند متیل، بوتیل یا گلیسرول) تولید می‌شوند، مانند گلیسریل مونو استئارات (GMS). این گروه اغلب به عنوان نرم‌کننده، امولسیفایر و ضخیم‌کننده در مواد غذایی و محصولات مراقبت شخصی استفاده می‌شوند.