سورفکتانت ها

سورفکتانت‌ها یا مواد فعال سطحی، یکی از مهم‌ترین گروه‌های مواد شیمیایی در صنایع مختلف هستند که با کاهش کشش سطحی، امکان اختلاط بهتر فازهای آب و روغن، پاک‌کنندگی، مرطوب‌کنندگی و ایجاد کف را فراهم می‌کنند. شناخت دسته‌بندی سورفکتانت‌ها برای انتخاب بهترین ماده در فرمولاسیون شوینده‌ها، آرایشی–بهداشتی، صنایع غذایی و نفت و گاز ضروری است.