کربوکسی متیل سلولز
کربوکسی متیل سلولز که به اختصار CMC نیز شناخته می‌شود، یک پلی‌ساکارید مشتق‌شده از سلولز طبیعی است که با افزودن گروه‌های کربوکسی‌متیل به ساختار سلولز تولید می‌گردد. این ماده به دلیل ویژگی‌های خاصی مانند قابلیت حل شدن در آب، ایجاد ویسکوزیته و خاصیت پایدارکنندگی در صنایع مختلف از جمله غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی، نساجی و نفت و گاز به‌طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد.
کربوکسی متیل سلولز به‌عنوان یکی از پرمصرف‌ترین هیدروکلوئیدها، نه تنها در بهبود کیفیت محصولات نقش دارد بلکه ارزش اقتصادی بالایی برای تولیدکنندگان ایجاد می‌کند.
ساختار شیمیایی کربوکسی متیل سلولز
درواقع ماده کربوکسی متیل سلولز دارای ترکیباتی از واکنش سلولز طبیعی (عمدتاً پنبه یا چوب) با کلرواستیک اسید و سدیم هیدروکسید به دست می‌آید.
ساختار این ماده دارای زنجیره‌های پلیمری سلولزی با جانشین‌شدگی گروه‌های کربوکسی‌متیل است که خاصیت آنیونی به آن می‌دهد. درجه جانشینی (DS) یکی از پارامترهای کلیدی در تعیین کیفیت و عملکرد کربوکسی متیل سلولز است.
ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی کربوکسی متیل سلولز
-
ظاهر: پودر سفید تا کرم روشن
-
حلالیت: به‌طور کامل در آب سرد و گرم محلول است
-
pH محلول آبی: بین 6 تا 8
-
ویسکوزیته: متغیر (بسته به گرید، از 25 تا 8000 cps)
-
چگالی: حدود 1.6 g/cm³
-
بو و طعم: بی‌بو و بی‌مزه
-
پایداری: مقاوم در برابر حرارت ملایم و محیط‌های قلیایی ضعیف
کاربردهای کربوکسی متیل سلولز
1. صنایع غذایی
-
بهبود دهنده بافت در بستنی، سس‌ها، محصولات نانوایی و لبنیات
-
جایگزین چربی در محصولات رژیمی
-
افزایش ویسکوزیته و قوام‌دهنده در نوشیدنی‌ها و دسرها
2. صنایع دارویی
-
استفاده به‌عنوان چسب قرص‌ها و پایدارکننده سوسپانسیون‌ها
-
بهبود رهایش دارو در سیستم‌های دارورسانی
3. صنایع آرایشی و بهداشتی
-
افزودنی در خمیر دندان به‌عنوان غلیظ‌کننده و پایدارکننده کف
-
لوسیون‌ها و شامپوها برای ایجاد بافت یکنواخت
4. صنایع نفت و گاز
-
استفاده در سیالات حفاری به‌عنوان کنترل‌کننده ویسکوزیته و کاهش‌دهنده فیلتراسیون
5. سایر کاربردها
-
در نساجی به‌عنوان عامل سایزینگ
-
در کاغذسازی برای افزایش استحکام
-
در چسب‌ها و رنگ‌ها برای بهبود خاصیت رئولوژیکی
معایب کربوکسی متیل سلولز
-
حساسیت در برابر محیط‌های بسیار اسیدی یا قلیایی قوی
-
امکان بروز ناپایداری در دماهای بسیار بالا
-
احتمال ایجاد حساسیت در افراد معدود در محصولات بهداشتی
مزایای کربوکسی متیل سلولز
-
حلالیت بالا در آب
-
ایمنی مصرفی و تأیید شده توسط FDA و FAO
-
پایداری و افزایش ماندگاری محصولات
-
کاربرد چندمنظوره ماننده ماده گوارگام در صنایع مختلف را دارد.
-
قیمت اقتصادی نسبت به بسیاری از هیدروکلوئیدها
ایمنی و نگهداری کربوکسی متیل سلولز
-
ایمنی: در دوزهای مجاز، ایمن و غیرسمی است
-
نگهداری:به طور کلی محیط کربوکسی متیل سلولز باید در فضای خشک، خنک و به دور از رطوبت نگهداری شود.
-
بسته‌بندی: معمولاً در کیسه‌های چندلایه 25 کیلوگرمی عرضه می‌شود
-
توصیه ایمنی: هنگام کار با پودر، از تماس مستقیم با چشم و استنشاق غبار خودداری شود
فرآیند تولید کربوکسی متیل سلولز
-
آماده‌سازی سلولز: استخراج سلولز از منابع طبیعی مانند پنبه یا خمیر چوب
-
قلیایی‌سازی: تیمار سلولز با محلول سدیم هیدروکسید
-
واکنش با کلرواستیک اسید: افزودن گروه‌های کربوکسی‌متیل به زنجیره سلولز
-
خنثی‌سازی و فیلتراسیون: حذف ناخالصی‌ها و تنظیم pH
-
خشک‌کردن و آسیاب: به‌دست آمدن پودر کربوکسی متیل سلولز در گریدهای مختلف
گریدهای مختلف کربوکسی متیل سلولز
-
-
گرید غذایی (E466): استفاده کربوکسی متیل سلولز در صنایع غذایی
-
-
گرید دارویی: دارای خلوص بالا برای فرمولاسیون دارو
-
گرید صنعتی: برای صنایع نفت، کاغذ و نساجی
-
گرید آرایشی: برای محصولات بهداشتی و مراقبت شخصی
خرید کربوکسی متیل سلولز
کربوکسی متیل سلولز یک ماده پرکاربرد، ایمن و مقرون‌به‌صرفه است که در طیف وسیعی از صنایع به‌کار می‌رود. از تولید غذا و دارو گرفته تا محصولات نفتی و آرایشی، همه از این ماده برای بهبود کیفیت و افزایش کارایی بهره می‌برند.
در صورت تمایل به خرید کربوکسی متیل سلولز در گریدهای مختلف (غذایی، دارویی، صنعتی و آرایشی) می‌توانید از طریق سایت تأمین کالا تک اقدام نمایید. تضمین کیفیت، قیمت کربوکسی متیل سلولز رقابتی و تأمین آن از جمله مطمئن از مهم‌ترین مزایای خرید از ما است.
