دسته بندی
کاربرد

    اسپن 60

    اسپن 60 (Sorbitan Monostearate) یک امولسیفایر غیریونی است که از واکنش سوربیتول با اسید استئاریک به‌دست می‌آید. این ماده به‌دلیل سازگاری بالا با روغن‌ها و توانایی پایدارسازی امولسیون‌های آب در روغن (W/O) به‌طور گسترده در صنایع غذایی، آرایشی، دارویی و شیمیایی استفاده می‌شود. ظاهر آن به‌صورت موم یا پودر زرد کم‌رنگ بوده و به‌خوبی در روغن‌ها و حلال‌های آلی حل می‌شود اما در آب عملاً نامحلول است.

    ساختار شیمیایی اسپن 60

    • نام شیمیایی: سوربیتان مونو استئارات

    • فرمول شیمیایی: C₂₄H₄₆O₆

    • شماره CAS: 1338-41-6

    • نوع ترکیب: استر غیریونی حاصل از استری شدن سوربیتول با اسید استئاریک

    • HLB: حدود 4.7 – مناسب برای امولسیون‌های W/O

    ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی اسپن 60

    • ظاهر فیزیکی: موم جامد زرد کم‌رنگ تا قهوه‌ای روشن

    • بو: ملایم و تقریباً بی‌بو

    • چگالی (در 20°C): حدود 1.03 g/cm³

    • نقطه ذوب: 53–57 °C

    • حلالیت: نامحلول در آب، محلول در روغن‌ها و حلال‌های آلی

    • پایداری حرارتی: مقاوم در برابر دماهای فرآیندی معمول در صنایع غذایی و آرایشی

    کاربردهای اسپن 60

    • صنایع غذایی:

      • بهبود بافت و پایداری محصولات مانند مارگارین، خامه‌های غیرلبنی، شکلات و کیک

      • جلوگیری از کریستالیزاسیون چربی

    • صنایع آرایشی و بهداشتی:

      • امولسیفایر در کرم‌ها، لوسیون‌ها و بالم‌ها

      • افزایش پایداری ترکیبات روغنی در فرمولاسیون‌ها

    • صنایع دارویی:

      • کمک به انتشار کنترل‌شده مواد فعال دارویی

      • بهبود پایداری سوسپانسیون‌ها و کرم‌های دارویی

    • صنایع شیمیایی:

      • پایدارکننده در روانکارها، روغن‌های صنعتی و واکس‌ها

    معایب اسپن 60

    • نامحلول بودن در آب که نیاز به ترکیب با امولسیفایرهای HLB بالا دارد

    • در مصرف بیش‌ازحد می‌تواند بافت محصول را تغییر دهد

    • محدودیت‌های استفاده در صنایع غذایی و دارویی طبق استانداردهای بین‌المللی

    مزایای اسپن 60

    • سازگاری بالا با چربی‌ها و روغن‌ها

    • پایداری حرارتی خوب در فرآیندهای تولید

    • غیرسمی و بی‌خطر در دوزهای مجاز

    • افزایش ماندگاری و کیفیت امولسیون‌ها

    • قابلیت ترکیب‌پذیری بالا با سایر امولسیفایرها

    ایمنی و نگهداری اسپن 60

    • ایمنی: در غلظت‌های مجاز ایمن است، ولی تماس مستقیم طولانی با پوست یا چشم توصیه نمی‌شود.

    • PPE: دستکش، ماسک و عینک ایمنی در حین کار

    • شرایط نگهداری:

      • در ظروف دربسته و مقاوم

      • به‌دور از رطوبت و نور مستقیم خورشید

      • دمای نگهداری بین 15–30 °C

      • دور از مواد اکسیدکننده قوی

    اسپن 60
    بزرگنمایی تصویر

    کاربردها

    ,
    کاربردها

    ,

    ,

    ,

    اسپن 60